“ขนมไหว้พระจันทร์” เป็นสิ่งสำคัญในเทศกาลไหว้พระจันทร์ของชาวจีน เพราะในเทศกาลนี้ทุกคนในครอบครัวจะมีการไหว้พระจันทร์ ชมจันทร์ และกินขนมไหว้พระจันทร์ร่วมกันอย่างพร้อมหน้าพร้อมตา เพื่อเป็นการขอบคุณพระจันทร์ที่นำพาความโชคดีมาให้ จนขนมไหว้พระจันทร์กลายเป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลนี้

ที่เราเห็นว่าขนมไหว้พระจันทร์มีลักษณะเป็นทรงกลม เพราะเปรียบเสมือน “พระจันทร์เต็มดวง” ในคืนวันไหว้พระจันทร์นั่นเอง

นอกจากจะมีทรงกลมเหมือนพระจันทร์แล้ว ชาวจีนเชื่อว่า “ทรงกลม” สื่อความหมายถึงความสุข และความสามัคคีกันภายในครอบครัว เมื่อถึงช่วงเทศกาล จะตัดแบ่งขนมไหว้พระจันทร์ออกเป็นชิ้น ชิ้นละเท่า ๆ กัน นอกจากนี้ การมอบขนมไหว้พระจันทร์เป็นของขวัญให้กับญาติสนิทมิตรสหาย เป็นการแสดงความรักและความปรารถนาดีต่อกันอีกด้วย

ตำนานขนมไหว้พระจันทร์กู้ชาติ

มีตำนานเล่าขานว่าในศตวรรษที่ 13 จักรวรรดิมองโกลนั้น เรืองอำนาจและแผ่ขยายอิทธิพลในเอเชียกลาง รัสเซีย ยุโรปตะวันออก รวมทั้งในจีนด้วย จนสามารถสถาปนาราชวงศ์หยวนขึ้นมา และกดขี่ข่มเหงชาวจีนอย่างโหดร้ายทารุณ ด้วยการให้ชาวจีน 10 ครัวเรือน ต้องมารับใช้ครอบครัวชาวมองโกลเพียง 1 ครัวเรือน โดยให้มีดทำครัวเพียงเล่มเดียวเท่านั้น และหากจะใช้มีด ก็ต้องขออนุญาตก่อนทุกครั้ง นั่นทำให้เกิดความแค้นในใจของชาวจีนอย่างมาก

ต่อมามีหนุ่มชาวจีนคนหนึ่ง ชื่อว่า “จูหยวนจาง” ได้ขอเข้าร่วมกลุ่มต่อต้านมองโกล ก่อนจะกลายเป็นหัวหน้ากลุ่ม หลังจากนั้นจูหยวนจาง ได้พา “หลิวปั๋วเวิน” นักปราชญ์ชาวจีน เข้ามาร่วมกลุ่มด้วย โดยรับหน้าที่เป็นนักยุทธศาสตร์ทหารประจำกลุ่ม

หลิวปั๋วเวินสังเกตได้ว่าชาวมองโกล ไม่กินขนมไหว้พระจันทร์ ในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ จึงออกอุบายให้ชาวจีนเขียนจดหมายว่า “สังหารชาวมองโกลในวันที่ 15 เดือน 8” ลงในกระดาษ แล้วสอดไส้ไปในขนมไหว้พระจันทร์ นอกจากนี้ยังแพร่กระจายข่าวลือว่าเกิดโรคระบาด ที่สามารถรักษาด้วยการกินขนมไหว้พระจันทร์ นั่นทำให้ชาวจีนได้รับจดหมายกันอย่างทั่วถึงมากขึ้น

และเมื่อถึงคืนไหว้พระจันทร์ ชาวจีนก็จับอาวุธขึ้นสังหารชาวมองโกล ภายในเวลาไม่ถึง 10 ปี ก็สามารถโค่นล้มราชวงศ์หยวนของมองโกลได้สำเร็จ ก่อนจะก่อตั้งราชวงวงศ์หมิงซึ่งปกครองด้วยชาวจีนขึ้นในเวลาต่อมา

สรุปได้ว่า “ขนมไหว้พระจันทร์” เคยเป็นเครื่องมือที่ใช้กอบกู้ชาติจากการกดขี่ของมองโกลนั่นเอง

ขนมไหว้พระจันทร์ กับความหมายสุดมงคล

ปัจจุบันขนมไหว้พระจันทร์มีการปรับให้เข้ากับยุคสมัยมากขึ้น เราจึงได้เห็นไส้ขนมไหว้พระจันทร์ที่มีมาแต่ดั้งเดิม ไปจนถึงการผสมผสานกับอาหารหลากหลายเชื้อชาติ จนออกมาเป็นไส้ที่อร่อยถูกใจ และถูกปากมากขึ้น

เห็นความสำคัญของขนมไหว้พระจันทร์กันไปแล้ว มาดูความหมายของไส้ขนมไหว้พระจันทร์แต่ละไส้กันดีกว่า เพราะหากเป็นของสำคัญในการไหว้พระจันทร์แล้ว ความหมายของไส้ขนมต้องไม่ธรรมดาแน่นอน

1. ขนมไหว้พระจันทร์ไส้โหงวยิ้ง

ไส้นี้มีชื่อเต็มว่า “กิมทุ่ย โหงวยิ้ง”กิมทุ่ยนั้นหมายถึง ขาหมูแฮม และโหงวยิ้ง หมายถึง ธัญพืชทั้งห้า เพราะฉะนั้น ขนมไหว้พระจันทร์ไส้โหงวยิ้ง คือไส้ธัญพืชทั้ง 5 ชนิด ซึ่งประกอบไปด้วย อัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดฟักเขียวอบแห้ง เมล็ดฟักทองอบแห้ง และเมล็ดงา และมีส่วนผสมของหมูแฮมด้วย ทำให้รสชาติของขนมไหว้พระจันทร์ไส้โหงวยิ้ง จะเป็นทั้งของคาว และของหวานนั่นเอง โดยไส้โหงวยิ้งเป็นไส้ดั้งเดิมของขนมไหว้พระจันทร์ และมีราคาที่สูง จึงเป็นตัวแทนของความมั่งคั่ง โชคลาภ และความอุดมสมบูรณ์ มีเงินใช้ไม่ขาดมือคำพูดจาก เว็บสล็อต777

2. ขนมไหว้พระจันทร์ไส้เม็ดบัว

เป็นไส้ดั้งเดิมของขนมไหว้พระจันทร์เช่นกัน เม็ดบัวนั้นสื่อถึงความบริสุทธิ์ ความถ่อมตน ความสงบสุขในชีวิต และอายุที่ยืนยาวนาน มักจะเป็นไส้ที่ถูกซื้อให้กับผู้ใหญ่ที่เคารพ

3. ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียน

ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีความอุดมสมบูรณ์ในตัวเองสูง และมีเนื้อสีเหลืองทองดั่งทองคำ ทุเรียนจึงเป็นตัวแทนของความหลักแหลม เข้มแข็ง สามารถปัดเป่าภัยอันตรายได้

4. ขนมไหว้พระจันทร์ไส้เกาลัด

คนจีนนิยมกินเกาลัดกันอย่างมาก ซึ่งคำว่าเกาลัดนั้น หมายถึงลูกชาย และสิ่งอันเป็นที่รัก โดยชาวจีนมีความเชื่อว่า หากมอบขนมไหว้พระจันทร์ไส้เกาลัดให้กับญาติผู้ใหญ่ที่เคารพนับถือ เหมือนเป็นการมอบสิ่งดี ๆ ให้กับคนที่รัก

5. ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ถั่วแดง

ถั่วแดงเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ให้พลังงานที่ดีมาก ๆ และมีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังมีความหมายมงคลในเรื่องของความกล้าหาญ แข็งแกร่ง และไม่เกรงกลัวต่อสิ่งใด

“ขนมไหว้พระจันทร์” ทั้งอร่อยและมงคล แต่ต้องระวังสุขภาพ

ได้รู้ความหมายของขนมไหว้พระจันทร์แต่ละไส้กันไปแล้ว จะเห็นได้ว่าส่วนใหญ่ก็ทำมาจากผลไม้ และธัญพืช ซึ่งให้พลังงานเยอะมากอยู่แล้ว แต่เทศกาลไหว้พระจันทร์ทั้งที จะไม่กินขนมไหว้พระจันทร์ก็ไม่ได้ อย่างไรก็ตาม ควรกินแต่พอดี เพราะแต่ละไส้มีแคลอรีที่สูงมาก

สุขสันต์วันไหว้พระจันทร์ 2566 ขอให้มีความสุข และอายุยืนนานกันถ้วนหน้า

ขอบคุณข้อมูลจาก: Learning East, SistaCafe, Digital More, กินกับตี๋

โปรแกรมเอเชียนเกมส์ 2022 ชิงทองเซปักตะกร้อหญิง วันที่ 29 ก.ย. 66

รู้จักสลาก สลาก L6 คืออะไร ประเดิมออกงวดแรก 1 ต.ค.66

"ไหว้พระจันทร์" วันไหน เวลาไหน เฮง! เช็กวิธี พร้อมเคล็ดลับขอพร